„Socata” – rețeta siropului de soc

Posted Lasă un comentariuPublicat în Bucătărie, Diferite sfaturi utile, Sănătate

O rețetă ușoară și nemaipomenit de aromată, ideală în acest sezon. Este vremea când socul ne răsfață cu parfumul său și am noroc că în marginea pădurii de lângă casă găsesc câte flori vreau. Așa pot să-mi răsfăț musafirii cu socată proaspătă sau sirop de soc pentru tot restul anului. Pentru minunatul sirop de soc, iată rețeta: 80 […]

„Forest garden” – paradisul hrănitor din curtea Ta!

Posted Lasă un comentariuPublicat în Bucătărie, Grădinărit, Sănătate

Introducere în „Forest Gardening” (Grădina-Pădure) Ce Este „Forest Gardening”? Fiind de asemenea denumit şi „grădinărit de tip pădure”—cu variaţiunile „grădina-pădure”, „grădina de pădure”, „pădure alimentară” sau „grădina forestieră”—„forest gardening” înseamnă, de fapt, crearea unei grădini, care imită ecosistemul unei păduri, cu precizarea că plantele alese vor fi mai degrabă comestible decât decorative. Unele plante pot […]

Food sharing – stop foametei, stop risipei

Posted Lasă un comentariuPublicat în Bucătărie, Voluntariat

O inițiativă  pentru combaterea risipei din domeniul alimentar. Printre cele mai mari probleme cu care se confruntă umanitatea în prezent se numără risipa de hrană, un paradox al unei societăţi care are, deopotrivă, ţări sărace, în care copiii mor de foame şi ţări bogate, în care tomberoanele sunt pline de mâncare, de multe ori neatinsă. […]